料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替，不过需(xū)要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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