面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要加(jiā)入(rù)1g的酵母粉进行(xíng)发酵的。关于面(miàn)和酵(jiào)母粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少啊以及面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比例(lì)是(shì)多少啊，面(miàn)和酵母粉的一般比例是(shì)多少合(hé)适，酵母粉与面(miàn)的比例是多少，面跟酵(jiào)母粉(fěn)的(de)比例，面与酵母的比例是多少等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

面是碱(jiǎn)性还(hái)是酸性

　　面(miàn)是酸性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸性食(shí)物.何谓酸性(xìng)或碱性(xìng)食物所(suǒ)谓酸性食物(wù)或碱性食物，并不是(shì)指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收和代(dài)谢后产生的(de)阳离子或(huò)阴离(lí)子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经(jīng)代谢后产生的钾、钠(nà)、钙、镁(měi)等阳离子(zi)占优(yōu)势的则属碱性食物;而(ér)代谢后产生(shēng)磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉(fěn)、温水和酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要(yào)注(zhù)意环境温度，最(zuì)好(hǎo)把(bǎ)和好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度处进行2次醒(xǐng)发，在(zài)家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度时，将装有面(miàn)团的(de)面盆放(fàng)入锅中进行(xíng)发酵。

　　如果(guǒ)是冬季，面粉、温水和酵母的(de)配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋(qiū)季(jì)方(fāng)法(fǎ)相同。

　　夏季拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳的环境温度已经达到酵母繁(fán)殖的最佳温度，直接放在家(jiā)里不管(guǎn)什么(me)地方都可以。

酵(jiào)母粉和面粉(fěn)比例是多少?

　　一(yī)般建议(yì)酵母粉和面(miàn)粉的比(bǐ)例为1：100比较合适(shì)，通常500克的面粉可(kě)以放4-5克(kè)的酵母粉，不过由于(yú)温(wēn)度对酵母发(fā)酵(jiào)的(de)效果会有所影(yǐng)响，因此不同的季节可以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了(le)整出来的面食口感会有(yǒu)些发酸，放多了也会(huì)提(tí)高发酵速度，不过并不会(huì)对身体有太大(dà)的影响(xiǎng)，如果还没有蒸，可(kě)以(yǐ)将面(miàn)放(fàng)置(zhì)作为老面，然(rán)后混合进入(rù)新面重新发酵即可(kě)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　注意事(shì)项：

　　比(bǐ)如(rú)说(shuō)酵母粉千万不(bù)能(néng)和盐(yán)一起使用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而酵母和白糖加(jiā)在一起(qǐ)使用，那么做出(chū)来的面食会更加松软香甜，所(suǒ)以酵母和(hé)白糖才(cái)是最完(wán)美的搭配。<拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳/p>

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存放就可以，如果是已经开(kāi)口的酵母粉，那就要把口密封，然后放(fàng)到冰箱冷藏着，这样(yàng)就不拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳会减少酵母的活性(xìng)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-酵(jiào)母粉(fěn)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面(miàn)粉

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