酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球都是一直(zhí蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗)很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越(yuè)来越(yuè)多的(de)国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业(yè)人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服务(wù)产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗界已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌(zhǎng)握(wò)经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服(fú)务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经(jīng)验才(cái)有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业及(jí)就(jiù)业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运(yùn)研究占比非(fēi)常大(dà)，酒管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食(shí)物(wù)等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习(xí)服务客(kè)人的(de)各(gè)种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学(xué)习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类(lèi)，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都(dōu)是必修(xiū)，在此(cǐ)也(yě)需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是最基础的了(le)，学(xué)生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发(fā)展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或(huò)单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个(gè)部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高(gāo)的酒店(diàn)人(rén)，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图(tú)你(nǐ)还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那(nà)你永远也不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层(céng)服务(wù)人员所获得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届(jiè)生的水平根本不足以(yǐ)胜(shèng)任部门级、公司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚入(rù)职时必须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业(yè)未(wèi)来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否调整自(zì)己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底(dǐ)层(céng)做!

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