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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利(lì)润多少

　　是每天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次汤底(dǐ)的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客(kè)人点单,水变(biàn)少之后又加(jiā)水(shuǐ),所(suǒ)以汤(tāng)会变得越来越淡,所以到了(le)晚上汤(tāng)会变少,到了下班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第二天再重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不(bù)会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开了以(yǐ)后，我(wǒ)们(men)会(huì)看到(dào)关东(dōng)煮会慢慢(màn)地一个个都(dōu)浮(fú)到了水面(miàn)上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一些，这(zhè)又是(shì)为什(shén)么(me)呢？其(qí)实是因为关东(dōng)煮的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸(wán)是实(shí)心的(de)，只是(shì)外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一(yī)个(gè)小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什(shén)么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本(běn)关东地(dì)区的料理。

　　通常(cháng)材料(lià一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米o)包括鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材(cá一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米i)料(liào)每(měi)一种都(dōu)分别放在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高(gāo)汤小火慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再(zài)用味噌(cēng)调味后进食。

　　关(guān)东煮在中国台(tái)湾也十分(fēn)流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音(yīn)导致的类(lèi)化(huà)。

　　台湾(wān)的关东煮大部(bù)分已不是日本(běn)的原(yuán)始口味(wèi)，且在放(fàng)置(zhì)的材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要(yào)一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北(běi)的(de)小(xiǎo)吃，源自日(rì)本(běn)关东地(dì)区，因(yīn)制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细心一(yī)点(diǎn)就会发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子里的食材其(qí)实(shí)一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的(de)汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味(wèi)了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是为(wèi)了让(ràng)食材更加(jiā)入味。

　　除此(cǐ)之外，关东(dōng)煮一直开小火(huǒ)煮还可以(yǐ)保(bǎo)温，以免(miǎn)食物(wù)都(dōu)冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸(wán)是空心的，里面(miàn)有水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴(chái)鱼(yú)高汤，是一种风味独特(tè)、营养丰(fēng)富、操作方便的冲煮汤料，深(shēn)受广(guǎng)大(dà)餐(cān)饮业主及家庭主妇的(de)喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口具(jù)有独(dú)特海(hǎi)鲜风味的(de)菜(cài)肴。

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