水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开(kāi)后再(zài)把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水(茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格(茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种gé)来说是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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