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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营(yíng)养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的(de)哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛(fàn)种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作(zuò)温(wēn)县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期(qī)限，产量为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜(tián)，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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