近一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显示自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一(yī)词在清明节(jié)后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平(píng)台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以来淄博(bó)火车站周末发(fā)送旅客量(liàng)连创(chuàng)3年来(lái)单(dān)日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客(kè)。多个OTA平(píng)台数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十分广阔(kuò)。在全国50余(yú)万家的(de)烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座(zuò)城市(shì)带(dài)来了哪些商机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近一(yī)个(gè)月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现(xiàn)在3月5日(rì)左右，“大(dà)学生组团到淄博吃(chī)烧烤(kǎo)”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了第一个热(rè)度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发(fā)布(bù)会，因此在3月11日(rì)，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及(jí)抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博主(zhǔ)摸(mō)底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一(yī)家店铺(pù)缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上(shàng)高热度。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传(chuán)播(bō)度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助推，从(cóng)加(jiā)开24列从济南至淄博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专(zhuān)列(liè)”到新增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城(chéng)市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数数据(jù)显示(shì)，在(zài)抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话题(tí)视频的人群(qún)最多，其次是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的(de)大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十(shí)分(fēn)心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关(guān)视频(pín)，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价(jià)格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消费环境，淄博(bó)官方也发布(bù)规范(fàn)经营(yíng)者价格(gé)行为提醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法(fǎ)合理制定(dìng)价格(gé)标准，依(yī)法明码标(biāo)价，不得(dé)拒(jù)绝或不履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁(jìn)收取(qǔ)未标(biāo)明的费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格(gé)与爆(bào)火前(qián)相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一(yī)包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业目前(qián)正处于快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么(shì)每年新增注(zhù)册烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册(cè)量(liàng)均超(chāo)百家，呈(chéng)快速(sù)增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不到4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博(bó)成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了(le)以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的(de)游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄(zī)博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续(xù)上升趋势，并打破近(jìn)三年来车(chē)站(zhàn)单日到(dào)发旅(lǚ)客数新高(gāo)。尤(yóu)其是(shì)周末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次(cì)，比春运客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济(jì)南至淄博(bó)间(jiān)的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄博(bó)市(shì)客(kè)流(liú)量再创新高。4月15日(rì)，淄博(bó)火(huǒ)车站到达(dá)旅(lǚ)客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行更为便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平(píng)台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源(yuán)地前十榜(bǎng)单中均来自山东(dōng)境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和北(běi)京(jīng)市也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的(de)最大客源地从滨(bīn)州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索增(zēng)幅位(wèi)居全国第(dì)一，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄(zī)博”火车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄博也即(jí)将迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅(lǚ)游服(fú)务业等的发(fā)展。OTA平台(tái)数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票）同比增长超自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入(rù)口”成了淄博(bó)市(shì)发展的新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开(kāi)直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持(chí)续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符合条件(jiàn)的来淄求职(zhí)、就业的(de)青年学(xué)生(shēng)提供入住(zhù)优惠条件(jiàn)和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带火一座城(chéng)，背后离不(bù)开(kāi)政策(cè)的的(de)扶持和完善的发展理(lǐ)念(niàn)。借着(zhe)烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成(chéng)为必(bì)然。

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