干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四(sì)五个小时之(zhī)后再用小(xiǎo)火煮一(yī)个小(xiǎo)时，这(zhè)样腊肉就不会特别干硬了的。

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干(gàn)腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也(yě)可以先用(yòng)温水把腊肉泡到(dào)发软，之后(hòu)再(zài)把腊肉煮(zhǔ)到(dào)能切(qiè)动为止(zhǐ)，如果不想煮的(de)话(huà)也可以(yǐ)选(xuǎn)择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白(bái)酒里也会(huì)使腊(là)肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面有一股酒味，如果不喜欢这个(gè)味(wèi)道的最(zuì)好不要用这(zhè)个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么(me)办 处(chù)理腊肉的小妙(miào)招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了(le)是因为由于干透了，并且内部的(de)腊(là)质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高(gāo)度的最好是原液72度的(de))喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用料(liào)酒喷一次，十(shí)分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却(què)。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做调味料(liào)吧(ba)。

　　2、或者大家(jiā)还可(kě)以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温热水泡(pào)，然(rán)后再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用(yòng)温热水泡，然后(hòu)在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人>

　　腊肉变干变硬(yìng)一是(shì)在制作的(de)过程中，肥瘦(shòu)比(bǐ)例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被(bèi)风吹(chuī)干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因就(jiù)是(shì)盐分高，没有水分(fēn)。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干(gàn)也不(bù)怕(pà)，洗干净后用(yòng)清水泡上几个小时，使其变软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不(bù)会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前(qián)处理方法

　　最好是先洗干(gàn)净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食(shí)用(yòng)或(huò)再烹制。

　　由于(yú)腊(là)肉是生(shēng)肉(ròu)腌制再经过烟(yān)熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温(wēn)盐水(shuǐ)泡上一(yī)段时间(jiān),等腊肉(ròu)里的盐(yán)份(fèn)溶解在(zài)盐水里一部分,再用清水冲(chōng)洗(xǐ)一(yī)下(xià),这样处理过后煮出来的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗(xǐ)又(yòu)快又干净(jìng)方法

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我也这(zhè)样洗过，但洗了后的腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃了(le)，你可(kě)以用开水煮一(yī)会再洗，用热(rè)水洗(xǐ)，洗过后再(zài)继续(xù)煮，我(wǒ)试(shì)过的 ，这样洗(xǐ)得腊(là)肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉(ròu)的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理的时候可以先用热(rè)水泡,之后(hòu)用(yòng)洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮(pí)表面(miàn)烧焦，之(zhī)后(hòu)用刀(dāo)具将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处理干(gàn)净后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的。

　容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人　可以用淘米水浸泡(pào)半小时，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新加干净(jìng)的冷(lěng)水煮熟(shú)。

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