善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思-橘子百科-橘子都知道

善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬(ru善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思ò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最(zuì)重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。