浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qínovo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗n)菜(cài)等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变质了(le)，上面会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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