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  酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么的,酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么内容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家,高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)的,酒店管理专业是学些什么内容

  三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家,高级酒店(diàn)管理人才抢手。

  酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一(yī),高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的,近年来(lái),在国际人才市场上,酒店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

  随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)运会,2010上海世博会(huì)和越来越多的(de)国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行,中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才的需求也(yě)日(rì)益增(zēng)大,所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

  预计到2010年,高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层(céng)。

  国(guó)内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员,以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

  酒店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

  酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的(de)支柱。

  目前,全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn),酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充,对人才的需求(qiú)也不断增加,每年都需(xū)要数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

  三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家,高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

   一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专业(yè)培养拥护党的基本路线(xiàn),适(shì)应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

  要(yào)求学生掌握经济管理基(jī)础(chǔ)理论,酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识(shí),具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

  学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作(zuò)。

   本专业注(zhù)重学生综合素质的培养,主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

  本(běn)专业(yè)突出技(jì)能培训(xùn),学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

   二、主(zhǔ)要课程 酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理。

   三(sān)、毕业应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队(duì)协作精神;

   2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新(xīn)意识;

   3、掌握现(xiàn)代服务理念,了解现(xiàn)代服务(wù)业发(fā)展趋势;

   4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门(mén)的业(yè)务知识(shí);

   5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn电影中杀青一词是指什么意思,杀青一词是指什么意思啊)的(de)方针、政策和法规;

   6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、电影中杀青一词是指什么意思,杀青一词是指什么意思啊餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服(fú)务能力;

   7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字(zì)表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

  济南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢?

  酒店(diàn)管理专(zhuān)业,也称招待管理学,顾名思义,以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才,但(dàn)刚从酒店管理专业毕业,需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起,具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理(lǐ)层。

  虽(suī)然前期起点低,但随着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展,高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很大,前(qián)景还是(shì)不错(cuò),以下是酒店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内容!

  一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课(kè)程,野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

  1、食(shí)品营运(yùn):酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大(dà),酒管专业的同学们(men)会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食(shí)物等了(le)解食物的(de)各方(fāng)面理论知识,不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业,在日常生活中(zhōng)也非常适用。

  2、厨房与招待:在注重实用经验的(de)college,对于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学,大(dà)一就会(huì)有Ki电影中杀青一词是指什么意思,杀青一词是指什么意思啊tchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色(sè),学习服务客(kè)人的各种不同(tóng)的角色,例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

  在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式,了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

  调酒课:这是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课(kè),学生们要了解酒类的历(lì)史知识,并且学习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒,品(pǐn)尝各种不同的酒类,还要学会自己调制鸡(jī)尾酒,统(tǒng)一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行业的营运,房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修(xiū),在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业(yè)相关的知识,了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

  4、会计:很(hěn)多学生一听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的,不(bù)过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了,学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地(dì)学(xué)习(xí)如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润等等(děng)东西,并且能很快的运用到工作中去,相(xiāng)当实用。

  二(èr)、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个:

  1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主(zhǔ)的,通常不太(tài)注重实践操(cāo)作方面,主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

  按照(zhào)这个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可(kě)以是研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的高层管理者,特别(bié)是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

  2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实(shí)践的学习,除了学习理论方面的内容(róng),还会(huì)了解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方法,细(xì)致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确(què)服(fú)务客人等,也就是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打(dǎ)杂”。

  怎么(me)选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说,以实践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推荐,因为在酒店(diàn)工作过就可以发现,酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的,很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理(lǐ)论的(de),因为酒店这个行(xíng)业(yè)是一个(gè)操作(zuò)性非常(cháng)强的行业,光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的,懂的(de)每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标准,才是王道。

  所(suǒ)以颂咐凳(dèng),

  三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人(rén)士的建议(yì):

  1、酒店(diàn)这个行当,经验比(bǐ)学历重要(yào),学习(xí)能力强比(bǐ)经验重要

  2、很多学历不高的酒店(diàn)人(rén),凭着经(jīng)验的积累,做(zuò)到了(le)酒店的高层。

  3、任何一个(gè)企(qǐ)业,都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

  4、选择了酒店行业,从技能学习开始锻炼自(zì)己,放平稳心态(tài)

  5、不(bù)要企图你还没(méi)有基层的经验(yàn)就(jiù)想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

  因为你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业,那你永远也不(bù)知道这行的水有多深,你永(yǒng)远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种猫腻

  四、入住酒店管理面临(lín)两大(dà)考验

  1、

  岗位多为基础服务(wù)岗位,不是简猛(měng)高科技,不是高精尖,需要的是(shì)手把(bǎ)手踏(tà)踏实(shí)实的(de)实践操作,目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚至大部分是农(nóng)民工。

  与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相(xiāng)当(dāng)低的(de),前期(qī)必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

  2、管理岗需(xū)要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任(rèn),应(yīng)届生的水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公司(sī)级的管理需要。

  所以(yǐ)刚入职时必须从(cóng)基(jī)层(céng)其慢慢做起!

  总(zǒng)之,酒店管理专(zhuān)业(yè)未来前景还是有的,重点就(jiù)在于你能(néng)否调整自己(jǐ)的心态,有良好的(de)情(qíng)商,是(shì)否(fǒu)有野心不(bù)甘于(yú)只(zhǐ)在(zài)底层做(zuò)!

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