颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃(chī)的(de)时(shí)候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内(nèi)较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副(fù)食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则(zé)是(shì)加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆(dòu)中特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么含有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤(xiān)维(wéi)素多(duō)的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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