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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及(jí)果(guǒ)胶等(děng)营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值(zhí)，但建(jiàn)议控(kòng)制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污对于改善皮肤(fū)状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生(shēng)等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜(tián)的(de)就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什(shén)么样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过(guò)看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的(de)；有的(de)是(shì)长的，带(dài)有斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口感，这是南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜外(wài)皮，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一掐(qiā)就破(pò)，那(nà)就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟度(dù)就没(méi)那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色上(shàng)来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条(tiáo)纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什么(me)品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬(yìng)紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还(hái)可以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表(biǎo)现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含(hán)有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃(wèi)内上(shàng)皮组织的正常代(dài)谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免(miǎn)受粗(cū)糙食(shí)品的刺(cì)激，预防胃炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜从(cóng)中医的角度认(rèn)为(wèi)：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的功效，现代医(yī)学研究证明，南瓜(guā)中的(de)果胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾(shèn)功(gōng)能减弱的人(rén)增强(qiáng)肝(gān)肾细(xì)胞的再生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖尿病：南(nán小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污)瓜富(fù)含(hán)维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推(tuī)迟食物排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细(xì)胞(bāo)合(hé)成胰岛(dǎo)素(sù)所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患(huàn)者应适当(dāng)吃些用南瓜做的食物小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污(wù)。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并(bìng)非要(yào)新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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