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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保(bǎo)质期约为(wèi)2年。

　　不过(guò)其保质期要(yào)参(cān)考酿造工艺和(hé)环境，以及(jí)保存状(zhuàng)况等因素，但(dàn)凡其(qí)中的一个因素(sù)出现问(wèn)题(tí)，保质期有可能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴(hóu)桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维(wéi)生素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明亮透明，黄(huáng)绿色，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒之一，其营养成分和功效都(dōu)远高于现(xiàn)在(zài)的(de)葡萄(táo)酒(jiǔ)，只是(shì)人(rén)们接受(shòu)葡萄酒的(de)历史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透(tòu)明，微黄带绿色(sè)，气味带有浓郁(yù)的(de)果(guǒ)香，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质(zhì)野生(shēng)鲜果，再(zài)加人工(gōng)精心挑(tiāo)选—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵(jiào)—榨汁—提(tí)纯—二次发(fā)酵—杀菌(jūn)—灌(guàn)装—贴标(biāo)—检验(yàn)—出(chū)厂。

　　生(shēng)产过(guò)程(chéng)绝不添加任何工业制剂(jì)和色素，是真正(zhèng)意义上的纯(chún)天然酒品，既保存了(le)猕猴桃(táo)鲜果的果(guǒ)香，又延续了猕猴桃的营(yíng)养，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴(hóu)桃(táo)酒能存放多久时(shí)间？

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒存放时(shí)间一般在两年左(zuǒ)右，不(bù)过(guò)是要根据(jù)不同的酿造(zào)工艺和环(huán)境来进(jìn)行决(jué)定(dìng)的，对于一些有细(xì)菌侵入的猕猴桃酒，我们(men)在喝的时候会感觉到十分酸，而且(qiě)有异味的存(cún)在，这样(yàng)的(de)猕猴桃是变质的(de)危(wēi)险，所以，它与白酒的(de)保存方(fāng)法和保存日期完全不同的，我(wǒ)们一(yī)定要进行鉴别，自(zì)酿的猕猴桃酒在进行(xíng)酿制时一定(dìng)要(yào)经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，这样才能够延长它的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发酵时间是(shì)越久越(yuè)好，时间(jiān)越久，酒味也(yě)就越浓。凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别>

　　不(bù)过注意要(yào)加一(yī)些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够使(shǐ)得猕猴桃酒在(zài)发(fā)酵(jiào)的过程中酒味愈发(fā)浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例是10斤猕猴(hóu)桃加(jiā)2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适(shì)当加(jiā)一些(xiē)酵母，虽然(rán)说猕猴桃本(běn)身含有(yǒu)酵母菌，但是含(hán)量比(bǐ)较少，加(jiā)一些酵母菌(jūn)可以发酵得更(gèng)快一些(xiē)。

　　猕猴(hóu)桃酒在发酵的过(guò)程(chéng)中要注(zhù)意与空(kōng)气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注意盛(shèng)装(zhuāng)猕猴桃酒的容器(qì)最好有一个(gè)排气口，避免发(fā)酵过程中产生大量的气体，导致罐内压(yā)力(lì)过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最(zuì)好是阴凉干燥处，不(bù)能阳光(guāng)直(zhí)射(shè)，否则会造成发(fā)酵不均(jūn)或产生霉(méi)菌。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本(běn)没有气泡(pào)产(chǎn)生，用(yòng)筷子攒点尝一下(xià)微(wēi)甜(tián)或甜味(wèi)比较淡(dàn)（糖分(fēn)都转化为酒份(fèn)了），这时就要注意将(jiāng)酒渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最(zuì)好是用玻璃或者(zhě)陶瓷材质(zhì)的，容量(liàng)不(bù)需要太大，刚好能够(gòu)酿(niàng)制的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容(róng)器(qì)事先(xiān)一定要(yào)清洗感觉(jué)并消毒，倒置晾干(gàn)后才可使用。

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