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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食用牛(niú)肉(ròu)还(hái)或许会(huì)呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含(hán)量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或(huò)许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病(bìng)况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的(de)人(rén)群应削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的高汤(tāng)之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大(dà)火1小时(shí)之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量(liàng)、后(hòu)边(biān)的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带(dài)着(zhe)汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一(yī)说(shuō)到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻(wén)异香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各(gè)路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉(liáng)至(zhì)不(bù)干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征(zhēng)美食，有(yǒu)点(diǎn)一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥(féi)美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北省保定市，特产有一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍(réng)是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不(bù)油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内(nèi)家(jiā)喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六味名(míng)吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市徐水县境内河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃(chī)之一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华(huá)旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复(fù)冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考(kǎo)究三(sān)吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩(zhào)火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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