桂林磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大(dà)米、天湖(hú)香米的出浆都(dōu)比较高(gāo)的(de)。关于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林(lín)磨浆米线，桂林(lín)大米品牌等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

桂林是属于(yú)贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省(shěng)的,贵州桂(guì)林不是一(yī)个地方的。

　　贵州是一(yī)个省(shěng)的称呼(hū),它(tā)的首府(fǔ)是贵阳(yáng)市,贵州省南(nán)部(bù)紧挨着广西(xī)壮(zhuàng)族自(zì)治区,桂林市是广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治(zhì)区管辖的一个(gè)地级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较(jiào)高。

　　米又(yòu)称大(dà)米，是禾(hé)本目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳苹果x多重(ké)、碾磨粗皮后的(de)成品，可食用。

　　大米是人(rén)类的(de)主要(yào)粮(liáng)食之(zhī)一(yī)，也是亚洲人(rén)的(de)主要粮食之一，全世界约有二分之(zhī)一的人口食用大米(mǐ)，常见当作(zuò)主食的地区在亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米中含(hán)碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富(fù)的苹果x多重B族维生素等。

桂林米线米浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是桂林(lín)地方小吃(chī)中(zhōng)的精(jīng)品(pǐn)，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团后将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使劲捣煮熟(shú)后(hòu)的粉团，使(shǐ)之(zhī)变得极有筋力、不易(yì)断(duàn)碎，最后用压(yā)榨机将粉(fěn)团压榨成一(yī)根(gēn)根韧性极好的米粉(fěn)条(tiáo)，再卷成(chéng)小团（每团约(yuē)2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和(hé)马肉米(mǐ)粉等(děng)几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用时(shí)根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不(bù)同(tóng)。

　　无论何种做法(fǎ)做成的(de)桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉(fěn)肉香(xiāng)鲜无比，令人(rén)胃口大(dà)开。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味(wèi)独特，闻名遐(xiá)迩，做法是(shì)：将团(tuán)好的(de)米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨(gǔ)头汤(tāng)中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特制(zhì)的小碗中，将(jiāng)腌腊(là)好的马肉(ròu)切成薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等(děng)，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四溢的马肉(ròu)米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自己面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉作为游(yóu)览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也(yě)和甲天下的桂林山水(shuǐ)一样，名扬四海(hǎi)了。

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