春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句-橘子百科-橘子都知道

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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就(春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。