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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的(de)口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间非常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不(bù)会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

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