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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在(zài)潮(cháo)间带的海藻(zǎo)，其(qí)分布范围(wéi)涵盖(gài)了寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界上产值最(zuì)高的栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日本和韩(hán)国被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我(wǒ)国(guó)海洋农业(yè)和出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国(guó)紫菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过100亿(yì)元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维(wéi)、多种维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素(sù)，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白，具食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思有(yǒu)很高(gāo)的营养价值，是一(yī)种不(bù)可多得的海洋食材，也是我国东南(nán)沿海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层(céng)，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类(lèi)学家曾(céng)呈奎等根据藻(zǎo)体(tǐ)边缘细胞的特征(zhēng)，将真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具(jù)明(míng)显的刺突，后者由1个(gè)或(huò)几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退化细胞(bāo)所组(zǔ)成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生(shēng)素(sù)和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)和降血脂作用(yòng)。