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充电宝100wh等于多少毫安年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

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年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(充电宝100wh等于多少毫安kuài)子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。