落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīn匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么g)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店(diàn)铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的(de)是(shì)方(fāng)便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用户(hù)量达到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最(zuì)好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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