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使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业(yè)人(rén)员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的(de)需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本(běn)路(lù)线，适应生(shēng)产(chǎn)、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训(xùn)，学生(shēng)在(zài)学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学(xué)概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以(yǐ)后(hòu)发展方(fāng)向为(wèi)酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定(dìng)的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前(qián)景还(hái)是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的(de)同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理(lǐ)各种食物(wù)等了(le)解食(shí)物(wù)的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服(fú)务都有很大比重的(de)实践教(jiào)学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨(chú)房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营(yíng)成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习(xí)的是(shì)酒店(diàn)业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制(zhì)定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除(chú)了学(xué)习理论方面的内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如(rú)何拿(ná)、中西(xī)餐如(rú)何正确(què)服务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fān使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思g)向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高层基本(běn)都是(shì)从基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门(mén)研(yán)究酒店运(yùn)营(yíng)或(huò)单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论(lùn)是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻(duàn)炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基(jī)层的经验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到(dào)这行(xíng)当里(lǐ)的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。