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怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管(guǎn)的。关于牛心管是牛的什(shén)么部(bù)位图片以及(jí)牛心管是牛的什么部(bù)位图片，牛心管是牛的哪个(gè)部(bù)位？，牛心(xīn)管是(shì)什么东西(xī)，牛心管是啥，心管是(shì)牛的(de)哪(nǎ)个部位等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食(shí)管<怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义或气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。