牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的？关于牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的以及(jí)牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的，牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特(tè)征，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)哪家(jiā)最(zuì)知名，牛肉罩饼发源(yuán)地，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的来(lái)历(lì)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你收拾以下的(de)日子(zi)常识(shí)：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天(tiān)天吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过(guò)量食用或许(xǔ)会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过(guò)多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的牛(niú)肉，机体来(lái)不(bù)及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内(nèi)，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上(shàng)任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的(de)牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的(de)量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，坐(zuò)落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许多的美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色(sè)泽(zé)光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的(de)特(tè)征传(chuán)统名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年(nián)被太(tài)祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一种特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看(kàn)着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道(dào)美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明(mí广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良ng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都(dōu)经(jīng)销(xiāo)朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖(广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保定(dìng)的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切(qiè)成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真是让人耐人(rén)寻味。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良