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安徽合肥瑶海区疫情最新消息安徽是南方还是北方怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性还是碱性

　　苹(píng)果是(shì)碱性的。

　　苹(píng)果(guǒ)属(shǔ)于碱性食(shí)物，苹果(guǒ)虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后(hòu)，灰分在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物。日常适量(liàng)吃苹果可为(wèi)机体补(bǔ)充一定营养成(chéng)分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物(wù)并非(fēi)依据食物口味或(huò)汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味偏酸(suān)，将苹(píng)果认(rèn)定为酸性食物(wù)。

　　碱性食物(wù)指(zhǐ)进行食物化(huà)学研究(jiū)，食(shí)物燃(rán)烧后的(de)灰分在水中(zhōng)呈碱性(xìng)的食物，碱(jiǎn)性食物多含(hán)有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于(yú)碱性(xìng)食物(wù)。

怎么挑苹果又大(dà)又甜的

　　1、看(kàn)颜色和纹路(lù)。

　　苹果在自(zì)然生(shēng)长(zhǎng)的(de)环境下因光照角(jiǎo)度和树叶遮挡面积(jī)等因素的影响下苹果会呈现出(chū)不同(tóng)的颜(yán)色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带(dài)有麻点(diǎn)，纹路错综复杂(zá)的苹(píng)果才说明它(tā)受到的光照充足，果肉会较黄(huáng)，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时(shí)候，我(wǒ)们可(kě)以摸一摸苹果的表皮，如(rú)果手感软硬适中且有一点粗糙感就说(shuō)明(míng)苹(píng)果成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老(lǎo)年人食(shí)用(yòng)，太(tài)硬且表(biǎo)面光滑(huá)的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把(bǎ)两个个头差不多(duō)的苹(píng)果放在手里掂一掂，个头不大又有(yǒu)分(fēn)量就说明水分(fēn)充(chōng)足。

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　　在买苹果时(shí)，尽量选(xuǎn)择(zé)中果，那种个(gè)头(tóu)圆润的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣的苹(píng)果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果(guǒ)脐(qí)。

　　在挑(tiāo)选的时候(hòu)，可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂(dì)是(shì)连接(jiē)根部的(de)地方，若是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断(duàn)，代表这个(gè)苹果是新鲜刚采(cǎi)摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说(shuō)明已经不新鲜(xiān)了。

　　而(ér)苹果脐是(shì)凹陷状的，果(guǒ)脐凹陷越深苹果就越好吃，相对应(yīng)的(de)，果脐(qí)凹(āo)陷越浅(qiǎn)，口感就会越差。