桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出(chū)浆都比较高的(de)。关于桂林磨浆米(mǐ)线以(yǐ)及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米品牌等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂林是(shì)不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是(shì)一(yī)个地方的。

　　贵州(zhōu)是(shì)一个省的称呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵阳市(shì),贵州省南部(bù)紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市是(shì)广(guǎng)西壮族自治区管(guǎn)辖的一个地(dì)级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米(mǐ)线

　　桂林闫氏大(dà)米、力(lì)源大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后(hòu)的成品(pǐn)，可食(shí)用。

　　大米是(shì)人类的主(zhǔ)要(yào)粮食之一(yī)，也是(shì)亚洲人的主要粮食之一，全世界(jiè)约有(yǒu)二分之(zhī)一的人口食用大米(mǐ)，常见(jiàn)当(dāng)作(zuò)主食(shí)的地区在(zài)亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右(yòu)、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的(de)B族维生素等(děng)。

桂林(lín)米线(xiàn)米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的(de)精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不算到(dào)桂林(lín)”之(zhī)说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作(zuò)方法是：先将米淘净，用(yòng)清水浸泡几(jǐ)天，然(rán)后将米磨(mó)成米浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉(fěn)团，使(shǐ)之变(biàn)得极有筋力、不(bù)易(yì)断(duàn)碎(suì)，最(zuì)后用压榨机将(jiāng)粉团压榨成一(yī)根根韧(rèn)性极好的米粉条，再卷成(chéng)小团(tuán)（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时根(gēn)据各人(rén)所(suǒ)好，佐以不(bù)同的配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论(lùn)何种做法做成的(de)桂(guì)林米(mǐ)粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其(qí)是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉(fěn)之冠之称，其(qí)风(fēng)味独特，闻(wén)名(míng)遐迩，做法是：将团(tuán)好的米粉分成(chéng)几(jǐ)份，（一(yī)般(bān)2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头(tóu)汤中烫热，用(yòng)粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小(xiǎo)碗中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在粉(fěn)面(miàn)上(shàng)，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气(qì)四(sì)溢的马肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉味(wèi)道绝佳(jiā)，因(yīn)其碗(wǎn)小（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能(néng)吃十(shí)几碗，甚(shèn)至几十碗，当看到自己(jǐ)面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外游客均把品尝(cháng)马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一个(gè)重要(yào)项目之一，可以说(shuō)，桂林米粉也(yě)和甲(jiǎ)天下的(de)桂林山水一样，名扬(yáng)四海(hǎi)了(le)。

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