鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时(shí)候不小(xiǎo)心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的(de)，有什么(me)办法是(shì)可以补救(jiù)一下的吗(ma)？为什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡(jīsiki老师是哪个大学的？)蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合(hé)，这种情况就(jiù)不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后(hòu)，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然(rán)是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是(shì)第一关(guān)键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体(tǐ)要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易(yì)成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小siki老师是哪个大学的？略有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的(de)患者(zhě)、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因(yīn)为(wèi)其他方(fāng)式(shì)可以(yǐ)无(wú)形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的(de)热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 siki老师是哪个大学的？