浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sā中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁n)差(chà)五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人(rén)感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香可(kě)口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘(mì)有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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