银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银(yín)耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄(huáng)越(yuè)好并不是越(yuè)白越好(hǎo)的(de)。

　　关(guān)于银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放(fàng)越黄以及干银(yín)耳为什(shén)么(me)越放(fàng)越黄，银耳正常的(de)颜(yán)色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的(de)银(yín)耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

银(yín)耳(ěr)越黄越好还(hái)是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起来有(yǒu)淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻(nì)感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建议到正规渠(qú)道(dào)购买，银耳本(běn)身(shēn)无味道(dào)，选购时可取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉，很可能就是用(yòng)硫(liú)磺熏蒸过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色(sè)是(shì)自然(rán)的白色(sè)，花朵齐整，有圆形的(de)伞(sǎn)盖(gài)，没(méi)有蒂头，也没有杂质和斑点，是大(dà)家在挑选银耳的时候(hòu)需(xū)要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉(ròu)厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起来味道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一(yī)般的银(yín)耳(ěr)

　　品质一般的(de)银耳颜(yán)色相对来说(shuō)不会那么纯(chún)净(jìng)的(de)，很多都是(shì)白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳(ěr)颜(yán)色很(hěn)黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵(dAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思uǒ)形状不够完整，还会带有很(hěn)多(duō)斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色的(de)最(zuì)好(hǎo)

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜色都是微微(wēi)发黄的，但是为了AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思使银耳更加的好看，有些商贩会(huì)利用一些(xiē)成(chéng)分将(jiāng)原本发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳的时候(hòu)还是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有(yǒu)对人体有害(hài)的成分(fēn)，食(shí)用后对健康有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳好还(hái)是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没(méi)有经过(guò)任(rèn)何(hé)的加工处理，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经过加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质(zhì)的话(huà)，经过太阳(yáng)光照射之后皮肤(fū)就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红色(sè)水泡等(děng)不适症(zhèng)状，而干银耳在(zài)加工的过程中已经将这(zhè)种(zhǒng)成分(fēn)去掉了(le)，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说(shuō)，干(gàn)银耳中(zhōng)不含有水分因此很利于保存，所(suǒ)以(yǐ)日常生(shēng)活中建(jiàn)议选择食用干(gàn)银(yín)耳。

干银耳过(guò)期了(le)还能(néng)吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保质期是(shì)18个月，而一(yī)般情况下，食品(pǐn)的实(shí)际可食(shí)用期限都会(huì)比包装袋上(shàng)的(de)时间要稍(shāo)微长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳没有出AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况(kuàng)下都是可以继(jì)续食(shí)用(yòng)的，过期一(yī)段时间(jiān)或者(zhě)出现变质(zhì)反应了则不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思