辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(r碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗è)性(xìng)食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降(jiàng)低(dī)人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架(jià)放在照到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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