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手机话费交了能退吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能(néng)够(gòu)当(dāng)早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉是能(néng)够(gòu)当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙(gài)等(děng)微量元素(sù)及养(yǎng)分(fēn)物质，具有促进代谢，削减体内脂质吸收，防备动(dòng)脉硬化等效果(guǒ)。别(bié)的，适量食(shí)用藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲不(bù)振、胃胀(zhàng)等症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉中许多(duō)的碳水混合物和脂肪(fáng)能够为身体供给能量及热(rè)量，多种(zhǒng)维生素及矿物(wù)质(zhì)元素(sù)，能够(gòu)为身体供给(gěi)日常(cháng)所需的养分元(yuán)素。因(yīn)而(ér)，藕粉能够当早(zǎo)餐吃(chī)，十分简单(dān)消化，合适消(xiāo)化欠好的(de)人(rén)。藕粉(fěn)的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅(jiǎo)匀直到看不到颗粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡(dàn)褐色通明的胶(jiāo)状。

　　值(zhí)得注意的是：两道水的次序(xù)不(bù)能倒(dào)置，第一(yī)次是(shì)凉开水，第2次是(shì)滚烫(tàng)的沸水(shuǐ)。

藕粉(fěn)怎样分辩好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与(yǔ)空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕粉(fěn)的色彩会由白转为微赤色,因其含有丰厚的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分(fēn),而其他淀粉没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同(tóng)的(de)浓郁幽香味(wèi),其他淀粉(fěn)则(zé)没有这种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是(shì)片(piàn)状,但片状的藕粉外(wài)表会有丝状纹理,其(qí)他淀粉两边(biān)是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕(ǒu)粉放进(jìn)口中是(shì)进口即化的，很简单消融，其他淀(diàn)粉则不易(yì)消融还会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀(zhàng)大性高(gāo)，冲泡后(hòu)的色彩(cǎi)微红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大性(xìng)和通明度都不(bù)如藕粉，且(qiě)放置(zhì)数小(xiǎo)时也(yě)不会有改变(biàn)。

藕(ǒu)粉——教(jiào)你辨(biàn)仔细假，辨明好坏(huài)，简(jiǎn)述加(jiā)工办法(fǎ)

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老(lǎo)藕加工而成，呈极薄(báo)而细微的片(piàn)状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为人(rén)体所消化吸收，很适合老、弱、病(bìng)、幼食(shí)用(yòng)，可作滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香(xiāng)可口，是我国闻(wén)名(míng)的土特(tè)产(chǎn)品。

　　我国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周(zhōu)书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明代的书本中对藕粉已(yǐ)有“捣浸澄(chéng)粉服食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)在我国各地都有名品(pǐn)，下面介(jiè)绍两种比较有名的藕粉。

　　一(yī)、西湖(hú)藕粉(fěn)很知(zhī)名(míng)，西(xī)湖藕(ǒu)粉是杭州(zhōu)的名产，是藕粉中的(de)名牌(pái)，前(qián)史上浙江余杭县三家村的“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作贡品进入皇(huáng)室，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉已(yǐ)成为款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全国，出口东南亚各国和港(gǎng)澳区域。

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　　清代钱塘诗人姚(yáo)思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥(ní)本不染(rǎn)，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀(xī)匙溜(liū)滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉(fěn)特点(diǎn)是(shì)白如“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县(xiàn)志》记(jì)载：“本邑藕，粉尤精洁(jié)，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝(cháo)道(dào)光年间，宝(bǎo)应(yīng)知县吴春滢曾(céng)作(zuò)藕粉诗(shī)，对“鹅毛(máo)雪片”的制(zhì)造作(zuò)了生动(dòng)描绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去(qù)皮先(xiān)刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指(zhǐ)费勤劳，乃见(jiàn)白如雪。

　　此犹一半功，就视没(méi)有(yǒu)毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细(xì)腻(nì)渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细腻，生粉不染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟(shú)后(hòu)，呈淡紫色，晶亮(liàng)通(tōng)明。

　　进口浓(nóng)艳(yàn)幽香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分丰(fēng)厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维生素(sù)B、钙(gài)、磷、铁和无(wú)机盐(yán)等。

　　在清代，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的(de)珍(zhēn)品。

　　现代，久享盛誉的“鹅(é)毛雪片”，每年以(yǐ)数百万斤的产值热销(xiāo)于海内(nèi)外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出(chū)产比解放初虽(suī)有开展，但国内外商场需求量大，产值远远不能满意消费需(xū)求。

　　有(yǒu)些当(dāng)地用其他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等精制成(chéng)各式(shì)代藕粉(fěn)，虽包装漂亮，但质量终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采挖(wā)和加(jiā)工】藕是莲横生于淤泥中(zhōng)地下基(jī)的肥(féi)壮部分(fēn)，种类有10余种。

　　按(àn)老练时刻(kè)有(yǒu)“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练(liàn)，水分多，脆嫩，适(shì)合鲜食(shí)；后者在白(bái)露至(zhì)秋分时节老练(liàn)，肉质老，含粉质多，宜作(zuò)菜或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工一般自立冬(dōng)开端，因而时(shí)藕(ǒu)质老(lǎo)熟，气候又(yòu)晴朗(lǎng)、枯(kū)燥，有利于提(tí)高出粉率(lǜ)和(hé)藕粉质量。

　　许多产区是家庭(tíng)或村镇小厂出(chū)产(chǎn)，设备简陋，规划(huà)较小，一般是随挖随加工，有些区域任其贮于土中达(dá)三(sān)、四个(gè)月，直到春分加工(gōng)才完(wán)毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻、加工技能(néng)而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　洗藕——削藕节——破坏磨(mó)浆——过滤沉积（二次以上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般用破坏机进行，个(gè)别出产各地(dì)习气不同(tóng)，有的把藕(ǒu)切成(chéng)细粒(lì)后用石磨碾碎；也(yě)有(yǒu)把藕水(shuǐ)浸后，用石(shí)臼捣碎(suì)；还有(yǒu)在粗糙的缸边(biān)或石块上(shàng)擦碎(suì)。

　　削片用切片机切(qiè)片(piàn)，传统办法是(shì)用小刀将沉(chén)积后吹凉的粉块刨削成细微(wēi)的薄片(piàn)，技能性(xìng)较强。

　　也有些(xiē)产区(qū)用棍棒把粉块碾压成粉粒(lì)状(zhuàng)。

　　加(jiā)工对成质量量的联系很大，主要有以下三点:

　　一、仔(zǎi)细按(àn)工(gōng)艺(yì)流(liú)程进行的，制品中无泥沙杂质，或很(hěn)少。

　　二、削片(piàn)技能好的(de)，粉(fěn)呈(chéng)薄(báo)片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次晾干的色泽似桃花(huā)花瓣，白中(zhōng)透粉赤色，片(piàn)子二面，色(sè)深浅(qiǎn)不(bù)同，业(yè)界(jiè)称“桃(táo)花(huā)片”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙干的(de)则(zé)色暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地】藕(ǒu)粉种类因产区加工(gōng)习气的不同(tóng)，可分薄(báo)片状和粉粒状二种。

　　片(piàn)状的外(wài)形、色光漂亮(liàng)，很受商场欢迎，有些销地就将粉粒(lì)状仿制(zhì)成片状再投(tóu)入商场。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江(jiāng)、湖南(nán)、湖北(běi)、江苏等省，安徽(huī)、江西、广(guǎng)西(xī)、福建等省也(yě)有出(chū)产。

　　其间浙江省(shěng)是全国最主要的产地。

　　各(gè)省散布区域、县如(rú)下。

　　浙(zhè)江：金华、东(dōng)阳、义乌、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸(zhū)暨(jì)、绍(shào)兴、永(yǒng)康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江、南县、岳阳、益阳。

　　粒(lì)子粉为(wèi)主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为(wèi)主。

　　【标准等级】主产区(qū)粉的标准等(děng)级如下。

　　甲级：白色(sè)、枯燥、纯洁，无泥(ní)沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强(qiáng)，微通明(míng)呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色较白，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次(cì)白，片不均(jūn)匀(yún)，略有块粉和碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查(chá)验】查验藕粉先(xiān)要(yào)看是(shì)片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关(guān)键如下(xià)。

　　色(sè)泽和形状：好(hǎo)的，应是白中透粉赤色，片(piàn)薄而均匀，粉(fěn)屑少，且有光(guāng)泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿(shī)适度(dù)的，伸手入包装中心，感(gǎn)清(qīng)新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松(sōng)手(shǒu)后当即(jí)散开；较潮(cháo)的(de)，伸手入包(bāo)装(zhuāng)中(zhōng)心感潮(cháo)润(rùn)，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手感(gǎn)发热(rè)或已成团状，极易(yì)蜕变发霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下几点(diǎn)辨认藕粉和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末不易(yì)飞扬，其他粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中(zhōng)透微红，用冷开水拌(bàn)和后色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用手指揉擦(cā)，感(gǎn)清新，粘(zhān)附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易溶化，其(qí)他(tā)粉不(bù)易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟(shú)，无白点，胀性好，拌和(hé)稠厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至可用(yòng)筷子整碗挑(tiāo)起，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷却后却很快(kuài)化为淡薄水状，其他淀粉则(zé)彻(chè)底(dǐ)不同。

　　如(rú)在藕(ǒu)粉中掺有其他(tā)淀粉(fěn)，可(kě)放在(zài)清(qīng)水中，（或(huò)在流水中参加(jiā)少数(shù)漂白粉）藕粉粉(fěn)粒细而重，沉积鄙人(rén)，其(qí)他(tā)粉在上，红白(bái)色(sè)清楚，一望(wàng)而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而微红，幽香味浓，入(rù)水易溶化(huà)，沉积(jī)，冲调(diào)后胀(zhàng)性足；陈货则(zé)色带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无(wú)泥沙(shā)杂(zá)质(zhì)，可用少数干粉进口细嚼，或(huò)置通明器(qì)皿中(zhōng)加(jiā)清水拌和(hé)，就可看清区分。

　　【食(shí)法】藕粉(fěn)四季常销，秋夏最旺，一般食法是用(yòng)少数(shù)冷开水(shuǐ)把藕粉和白糖调(diào)拌到湿润均匀即可(kě)，使粉(fěn)浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡并不断(duàn)拌和到通(tōng)明(míng)稠厚即可食用(yòng)。

　　每(měi)斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益血通气。