燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为13四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的2.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述(sh四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的ù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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