酸笋可以直接吃吗,酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。
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酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma),酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有毒吗
酸(suān)笋可以直接吃的(de)。酸笋一般可以食用(yòng)。
酸笋当中的有(yǒu)机酸,能够很好地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性,促进(jìn)胃肠道消化液的分泌(mì),对增进(jìn)食欲和促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。
酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用(yòng),尤其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多,引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者,如果适当吃一些酸笋,都能够很好地解除油腻
酸笋是怎么(me)制作的
下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法:
1.南雄酸笋制法
腌酸(suān)笋的季节在春秋(qiū)两季,当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽,长出约30公分高时,便(biàn)可连根砍下,剥去(qù)壳,切成片,取不(bù)见天井(jǐng)水(清晨(chén)不(bù)见太(tài)阳(yáng)光(guāng)的井水),与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中,腌制(zhì)10天左右(yòu),即可食用(yòng)。
2.湖南酸笋(sǔn)制法
将笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后,烧开(kāi)一锅水(shuǐ),投笋入其(qí)中,煮十分钟左(zuǒ)右,熄火(huǒ),就这样在水中泡(pào)着。
当天(tiān)就可(kě)食用。
吃不完的(de)话,每天(tiān)换一次水。
如果(guǒ)不换水,笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。
酸(suān)笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭
酸笋是发(fā)酵食物,又经过了加(jiā)工,因此才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味,并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合,所以味道变(biàn)得更浓,很(hěn)难让人接受(shòu)。
不过,酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻,实(shí)际上2016年是什么年吃起来十分美(měi)味,一般吃两次就能(néng)接受酸笋的(de)味道(dào)了。
酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵,从而让酸笋自带(dài)一(yī)种特(tè)别的味道。
不过,这种食物(wù)只是闻起来不好闻,食用后(hòu)并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利(lì)影响。
酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂,如果2016年是什么年没有了酸笋,那么(me)螺(luó)蛳粉会(huì)变得(dé)无味,若是第(dì)一次吃螺蛳粉(fěn),不能接受酸笋,可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。
酸笋有(yǒu)营养吗(ma)
酸笋味道(dào)鲜美,营养丰(fēng)富(fù)。
酸(suān)笋(sǔn)含(hán)丰富的纤维素,能促进肠蠕动(dòng),从而(ér)缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质(zhì)在体(tǐ)内的停留(liú)时间。
酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少,属(shǔ)天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养价值还(hái)是(shì)有很(hěn)多的,可以放心(xīn)食用。
酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃
酸笋炒牛肉(ròu):
食材:牛肉250克、酸笋(sǔn)100克
辅料:生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。
具体步骤:
1、准(zhǔn)备食材:牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟。
2、牛肉切薄片,加(jiā)入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油,花椒(jiāo)油3滴,拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用;
生(shēng)姜切(qiè)片,香葱切段备用。
3、起锅烧热(rè),加(jiā)入适量花生油。
4、油烧(shāo)热以(yǐ)后,放入腌好的牛肉翻炒至变色。
5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。
6、炒匀以后(hòu),加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几下(xià)即可出锅。
酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉(ròu)片:
食材:酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克
辅料:姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙(shi)。
具(jù)体步骤:
1、酸(suān)笋冲洗一下(xià)切片,猪肉(ròu)肥瘦分开(kāi)切。
葱(cōng)花切段,姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。
2、炒酸笋(sǔn)用的猪油(yóu),就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块(kuài)肥肉来炸油,锅烧(shāo)热后放(fàng)入肥(féi)肉(ròu),炸出油。
油太多可(kě)以把油盛起来,留下顿炒(chǎo)菜用,锅里剩些油。
3、接着把瘦肉放(fàng)下去,翻炒一下(xià)。
4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉,翻炒一会(huì)。
5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉(fěn)水,一茶匙盐以及一茶匙糖。
烧至汤汁浓稠。
6、撒上葱花(huā),把(bǎ)葱(cōng)花(huā)充(chōng)分翻(fān)炒(chǎo)进(jìn)酸笋(sǔn)里,接着关火(huǒ),完成啦。
非常开胃的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了