酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么内(nèi)容是三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会(huì)和(hé)越来(lái)越多的(de)国际大型活(huó)动(dòng)将在中国(guó)举行，中(zhōng)国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的(de)需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都(dōu)需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的(de)培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议(yì)服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道(dào)德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了(le)解(jiě)现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发(fā)展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定(dìng)的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在东隅已逝桑榆非晚是什么意思注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生(shēng)都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各(gè)种不同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以在(zài)正规餐(cān)饮(yǐn)场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng东隅已逝桑榆非晚是什么意思)向(xiàng),总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学(xué)习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要(yào)学(xué)习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习的人未来的发(fā)展方(fāng)向(xiàng)可以是(shì)研究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学习(xí)，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操(cāo)作方(fāng)法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务(wù)客(kè)人等(děng)，也(yě)就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基(jī)本都(dōu)是从基层部门干出(chū)来的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研究(jiū)酒店(diàn)运(yùn)营或(huò)单纯(chún)学习理(lǐ)论的(de)，因(yīn)为酒店这个(gè)行业(yè)是一(yī)个操作性非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服(fú)务岗(gǎng)位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏实实(shí)的(de)实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层(céng)服务(w东隅已逝桑榆非晚是什么意思ù)人员所获(huò)得(dé)的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的(de)，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加(jiā)值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线(xiàn)实(shí)践经验才能胜任，应届生的水平根本(běn)不足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司级(jí)的管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职时必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在(zài)于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只在底层做!

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