猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qiá敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思n)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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