2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号-橘子百科-橘子都知道

2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及(jí)鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里(lǐ)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出(chū)前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的(de)生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系(xì)列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎn2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号g)上看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流(liú)失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶(róng)性营(yíng)养物质(zhì)的(de)流失(shī)。

　　但是，这点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一(yī)点(diǎn)损(sǔn)失如果也要较真儿的话(huà),那就(jiù)不得不提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。