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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定(dìng)要封好(hǎo马云的钱属于个人吗),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪马云的钱属于个人吗(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的(de)材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半(bàn)个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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