料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要(yào)的就是去(qù)腥(xīng)了(le)，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什(shén)么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般(bān)用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般(bā岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文n)要根据烹调的食(shí)物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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