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虎门销烟发生在哪里家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好各有优缺点(diǎn)的。

　　关(guān)于家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好以及铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)，什(shén)么(me)铁锅(guō)最(zuì)好(hǎo)用(yòng)又(yòu)健康，买铁(tiě)锅(guō)是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好呢(ne)，家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好(h虎门销烟发生在哪里ǎo)还是熟铁好(hǎo)用等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身(shēn)体好

　　各(gè)有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区别(bié)在于传热(rè)均匀(yún)，但同时导热比较慢(màn)，使用时保温(wēn)效(xiào)果比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮，适合厨房(fáng)新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一(yī)般比较(jiào)光(guāng)滑，比较好打理(lǐ)和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好(hǎo)拿(ná)取(qǔ)，但缺点是(shì)导热较(jiào)快，如果掌(zhǎng)握(wò)不(bù)好(hǎo)火候(hòu)，很(hěn)容易(yì)将菜炒糊，但导(dǎo)热快的好更适合用(yòng)来(lái)爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使用，并且熟(shú)铁锅更节省煤(méi)气。

家(jiā)庭用炒菜锅(guō)是生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先来了解(jiě)下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点以(yǐ)及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金(jīn)，又称铸(zhù)铁，还含有少(shǎo)量(liàng)的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅(guō)也就是生铁锅(guō)）

　　熟(shú)铁是(shì)指含(hán)碳量在(zài)0.02%以下的铁，是(shì)生(shēng)铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造工艺(yì)

　　生铁(tiě)由于其(qí)含碳量高并夹杂其(qí)它元素在(zài)内，导致它在特(tè)性(xìng)上虽(suī)然坚硬耐磨，但是会很脆，不能(néng)用于锻造，只能通过1000多度的高(gāo)温融化过成铁水(shuǐ)，再通过(guò)模具(虎门销烟发生在哪里jù)，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟(虎门销烟发生在哪里shú)铁含碳量低，基本属于(yú)纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑造(zào)性、强度和(hé)硬(yìng)度上没生铁高，所以适(shì)合锻压(yā)制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻打工艺，现在(zài)大(dà)部分都是(shì)机(jī)械立体旋压成型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的(de)优(yōu)缺点(diǎn)以及功(gōng)能(néng)特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过(guò)程，我(wǒ)们来(lái)看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅体重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的优点(diǎn)也是它的(de)缺点，厚重的锅(guō)体使用起来(lái)比较(jiào)费力(lì)，导热慢导(dǎo)致燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开(kāi)锅和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅体(tǐ)会(huì)生锈(xiù)。