柿饼有(yǒu)酒(j闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短iǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了(le)呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的(de)程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃(chī闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放置的过(guò)程中闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短，碳水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细(xì)菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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