年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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