落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人(rén)信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点(diǎn)上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了(le)用(yòng)户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须(xū)提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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