一年之计在(zài)于春，健康也是(shì)如此。那么，在春分时节(jié)的餐桌上，应(yīng)当(dāng)有哪些食(shí)材(cái)出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇(gū)的(de)维(wéi)生素D含量很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质含量(liàng)也较(jiào)多(duō)。

其铁的含量比(bǐ)菠(bō)菜(cài)高出8倍以(yǐ)上，锌(xīn)的含(hán)量是奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的3倍(bèi)以上，这些都是人体(tǐ)不(bù)可缺少的矿(kuàng)物质(几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同zhì)。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白(bái)米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约(yuē)15分钟(zhōng)备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在(zài)米上。放入电(diàn)饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分钟(zhōng)，将(jiāng)锅盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿——理气(qì)抗(kàng)菌

中医认为，香椿(chūn)味苦(kǔ)，性(xìng)寒几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同，有清热解毒、健胃理气等(děng)功(gōng)效(xiào)。

它的味道芳(fāng)香(xiāng)，能起到醒脾、开(kāi)胃的作用。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾(jí)病的(de)良药。

现代营养(yǎng)学研究也(yě)发(fā)现，香椿含有(yǒu)维(wéi)生素E，具有很强(qiáng)的抗(kàng)衰(shuāi)老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎双(shuāng)球(qiú)菌、痢疾(jí)杆(gān)菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后(hòu)放入(rù)沸水中焯烫(tàng)，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放(fàng)入盆内，加入(rù)香椿(chūn)末、精盐(yán)和香(xiāng)油，拌(bàn)匀装盘即(jí)可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是(shì)生(shēng)食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之(zhī)称。
油几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同麦菜(cài)具有降低(dī)胆(dǎn)固(gù)醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺(fèi)等功效，是一种低热(rè)量、高营养的(de)蔬(shū)菜，适量食用，有助(zhù)于睡(shuì)眠(mián)。

蒜蓉油(yóu)麦菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用老抽(chōu)代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成(chéng)热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻(fān)炒，然(rán)后加入些许(xǔ)蚝油或老(lǎo)抽（如果用(yòng)老抽，加的量(liàng)一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的(de)梢(shāo)软一(yī)些了，加一勺水，转(zhuǎn)中火(huǒ)闷，将剩余(yú)的蒜蓉(róng)全部(bù)加入(rù)，快熟时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同