刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年(刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味(w刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗èi)年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等(děng)。