料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了(le)，没有料(liào)酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但(dà作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面n)由于酒精度数含(hán)量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了哦(ó)。

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