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嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红枣等。