假(jiǎ)如不确定(dìng)这冬枣到底好不(bù)好吃(chī)，还可以提前去尝一(yī)尝，很多(duō)摊位都同意去(qù)尝(cháng)，如果不让(ràng)尝的可以少买一点，先尝一尝味道，如果(guǒ)吃起来(lái)外面是甜的，里面是不甜的话，这样的冬枣就是用糖水(shuǐ)浸泡(pào)过的，它的(de)甜味渗透(tòu)不到最(zuì)里面，而冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全(quán)身的果肉都甜极了。

　　4、看表(biǎo)皮褶(zhě)皱(zhòu)。

　　自然生产的冬枣表面是圆(yuán)滑的，摸起来一点都不(bù)坑坑(kēng)洼洼(wā)，也不(bù)会有皱纹。

　　假如拿起一颗冬枣，它的表(biǎo)皮有很多皱褶，这样冬枣就会变得不新鲜，会(huì)流失(shī)一些水分，所以吃(chī)起(qǐ)来味(wèi)道会(huì)大打折扣。

买冬枣时，怎样(yàng)才(cái)能选到又脆又甜的？

　　冬(dōng)枣是(shì)在十月中旬左右上市的，这个季节才是(shì)时(shí)令最新鲜的冬枣，现(xiàn)在(zài)有很多提(tí)前上市(shì)的(de)，肯定(dìng)不(bù)是自(zì)然(rán)成熟的，所以建议大家不(bù)要去买，到了季节自然成(chéng)熟的冬枣才又脆又甜，小孩特(tè)别喜欢(huān)。

　　不好(hǎo)吃的冬枣(zǎo)虽然看上去(qù)也很新鲜，但(dàn)实际上口感会相差很多。

　　那(nà)么怎么样才能够选到(dào)新鲜又好吃的冬(dōng)枣呢(ne)？在(zài)这里就详细告(gào)诉(sù)大(dà)家挑(tiāo)选(xuǎn)的技(jì)巧，因为我之前的时(shí)候也(yě)特别不会挑，后来回老家的(de)特意请教了枣农，问怎么样去挑选？学会了(le)之后，每次去买冬枣(zǎo)都能够选到好(hǎo)吃新鲜(xiān)又嘎嘣脆(cuì)的了。

　　一(yī)，看外观。

　　这一步主要(yào)是(shì)看(kàn)冬枣表面的颜色，冬枣并(bìng)不(bù)是完(wán)全青色，也不(bù)是完(wán)全红(hóng)色的，有的人喜欢选红色(sè)的冬枣，以为越红了越甜，其实不是，冬枣是(shì)红绿相(xiāng)间(jiān)的(de)，而(ér)且绿和红之间没(méi)有完全(quán)的界限，另外红色要比绿色稍微面积大一(yī)些(xiē)，大(dà)概(gài)2/3红色，1/3绿色，这(zhè)样(yàng)的冬(dōng)枣才是(shì)最好吃的。

　　如果看上去冬枣完(wán)全(quán)是红色，肯(kěn)定是加过其他的催熟(shú)剂或者(zhě)是被浸泡(pào)过，这样的不要选(xuǎn)择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣是非常(cháng)脆的，它含有(yǒu)汁液(yè)很多，重量(liàng)上就(jiù)比(bǐ)较(jiào)压手，所以拿一颗冬枣在手中去捏一下，如果能够(gòu)轻松(sōng)捏软，这(zhè)样的冬枣基本上就正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？已经坏了(le)，好的冬枣是(shì)非(fēi)常硬(yìng)，捏(niē)都(dōu)捏(niē)不动的。

　　冬枣不像我(wǒ)们平时吃的干的大红枣，大红枣会有(yǒu)褶皱，干(gàn)了(le)也可(kě)以吃(chī)，果肉还是很香。

　　但(dàn)冬枣就是吃新鲜(xiān)，非常(cháng)脆，汁多的才好(hǎo)吃。

　　三(sān)，提前品(pǐn)尝。

　　如(rú)果不确定这个冬枣到底好不(bù)好(hǎo)吃，还(hái)可(kě)以提前(qián)去尝一下，很(hěn)多(duō)摊位都是同意去(qù)尝的(de)，如果不(bù)让尝的可(kě)以(yǐ)少(shǎo)买一点，先尝一下口感，如(rú)果吃起(qǐ)来外面甜，越(yuè)往里越不甜(tián)的话，这(zhè)样的冬(dōng)枣是用糖水泡过的，它的甜味渗透不了最里面去(qù)，而自然(rán)成熟又甜(tián)又香的冬枣，吃一(yī)口之(zhī)后，全身的果肉都(dōu)非常甜。

　　四，看表皮褶(zhě)皱。

　　正(zhèng)常的冬枣(zǎo)表面是圆滚滚滑溜溜的，摸上去(qù)一点没有坑坑洼洼的地方(fāng)，也没有褶皱处。

　　如果拿一个(gè)冬枣起来，它的表皮有很多折皱(zhòu)，这(zhè)样(yàng)的冬枣(zǎo)就(jiù)不新鲜(xiān)了(le)，会(huì)失去一部分(fēn)水分，这样(yàng)吃起来(lái)口感会(huì)大打折扣(kòu)。

　　以上四点就是在挑选(xuǎn)冬枣的(de)时候要注(zhù)意到几点啦，按照以(yǐ)上(shàng)几个方法去选择，大(dà)概率都能(néng)够(gòu)选到(dào)非常好吃的冬枣(zǎo)。

　　另(lìng)外就是，一定要等到冬枣上市(shì)的时候(hòu)再(zài)买，十月中旬之后，千万不要早买，早(zǎo)买的冬枣是会被处理过。

　　虽然冬枣(zǎo)口(kǒu)感好，特别好吃，但是一定不要多吃，吃(chī)多了也会导致(zhì)腹痛腹(fù)泻，不容易消化，所以不论吃什么(me)好吃(chī)的美食，一定(dìng)要适(shì)量才行。

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