燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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