猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱(kǎo)资料来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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