冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟-橘子百科-橘子都知道

冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的(de)鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期(qī)里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严(yán)重(zhòng)结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体(tǐ)弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属(shǔ)于(yú)优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏(s冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟hū)松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量的(de)蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相比发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟质的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低(dī)等，从(cóng)而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感下降。

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　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻(dòng)时(shí)，鱼(yú)肉的(de)肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失(shī)就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质(zhì)的(de)流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一(yī)点(diǎn)损失如果也要较真儿的话(huà),那(nà)就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出现品质的(de)下(xià)降(jiàng)，一样有一定的(de)营养损失。